Tacuinum De' Dolci. Ricette Golose Italiane Nella Storia

Tacuinum De' Dolci. Ricette Golose Italiane Nella Storia

Autore : Revelli Sorini, Alex,susanna Cutini,shady Hasbun
Genere : Libri, Tempo libero, Cucina,
Leggere : 4368
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Dimensioni del File : 24.19 MB
Formato : PDF, ePub

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Tacuinum De' Dolci. Ricette Golose Italiane Nella Storia

Dalla quarta di copertina Storie e ricette dei più celebri dolci italiani: dalla A di amaretti alla Z di zuppa inglese. Ciò che è narrato in questo libro è strettamente legato alla cultura e alle emozioni della tradizione pasticcera: dai dolci di pane d'epoca classica alle torte farcite barocche, per arrivare ai trionfi di creatività del '900. Come gli altri taccuini, il libro presenta una prima parte storico-descrittiva per contestualizzare la pasticceria delle varie epoche, e una seconda parte costituita da un vasto ricettario ordinato alfabeticamente e arricchito da curiosità e spigolature di letteratura gastronomica. Per ciascun dolce vengono riportate origine, tradizione e ricetta.

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